ساندویچ کوکو سبزی و ژامبون (دو ساندویچ)
سبزی کوکو خورد شده یک پیمانه و نیم
زرشک یک قاشق.غ
گردو خورد کرده دو قاشق.غ
تخم مرغ دو عدد
نمک و فلفل
دو سه ورق ژامبون گوشت یا مرغ
روغن
نون باگت تو خالی دو عدد
سس کچاب
گوجه فرنگی یک عدد
داخل نون های باگت رو کمی سس کچاب بمالید و کنار بذارید. توی یه کاسه سبزی کوکو و گردو و زرشک و تخم مرغ ها و نمک و فلفل رو قاطی کنید. روغن رو تو ماهیتابه داغ کنید. مایه ی کوکو رو توی ماهیتابه پهن کنید و ورقه های ژآمبون رو که به صورت نوارهای پهن بریدید روش بچینید. در ماهیتابه رو بذارید و شعله ی گاز رو کم کنید تا کوکو خودشو بگیره. وقتی یه طرفش سرخ شد از فاصله ی بین نوارهای ژامبون ببریدش و برش گردونید البته همراه ژامبون. وقتی ژامبون هم سرخ شد کوکو های برش خورده رو توی نون باگت بذارید و گوجه ها رو برش بزنید و بذارید کنارش. من زیاد طعم خیارشور رو با این ساندویچ دوست ندارم ولی اگه فکر می کنید به ذائقه ی شما می خوره می تونید چند برش هم خیارشور بهش اضافه کنید. با سس قرمز سرو کنید.
نکته: برای همگیری بهتر مایه کوکو می تونید یک قاشق آرد نخودچی بهش اضافه کنید.
ساندویچ کباب لقمه و ژامبون (دو ساندویچ)
کباب لقمه آماده ۴ عدد
نون باگت ۲ عدد توخالی
ژامبون چند ورق
چیپس یه کم
قارچ چند تا دونه
پنیر پیتزا رنده شده یه کم یا پنیر ورقه ای دو ورق
خیارشور دو تا خورد شده
جعفری دو قاشق خورد شده یا یه مشت پر خورد نشده
گوجه فرنگی یک عدد
روغن
سس مایونز
روغن رو توی ماهیتابه داغ کنید. دو طرف کبابها رو توش سرخ کنید. قارچ ها رو بعد از کباب ها سرخ کنید. توی نون ها کمی سس مایونز بمالید. کباب ها و قارچ ها رو توی نون هاگذاشته و پنیر رنده یا پنیر ورقه ای که نواری بریده اید رو روش بذارید. ژامبون رو روش بذارید. با کاغذ فویل ببندید و ۷ و ۸ دقیقه با ۲۰۰ درجه تو فر بذارید تا پنیر آب شه. اگه از ماکروفر استفاده می کنید ۵ و ۶ دقیقه با قدرت بالا کافیه. ساندویچ ها رو در آرید و چیپس و جعفری و خیارشور و گوجه ورقه شده رو توش بذارید. داغ و با سس مایونز یا هزار جزیره یا فرانسوی سرو کنید.
نکته: کباب ها رو می تونید با مخلوط ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده و یک عدد پیاز رنده شده که آبش رو گرفته اید توی خونه تهیه کنید.
نکته ۲: اگه فر یا ماکروفر ندارید از پنیر ورقه ای استفاده کنید و لزومی هم نداره آبش کنید فقط سعی کنید تا کباب ها گرمه ساندویچ رو به سرعت بپیچید. خیلی هم خوب می شه!
دستپخت: آشپز مدرن
عکس: همسر آشپز مدرن
